垃圾食品容易讓人生脾氣?

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垃圾食品會對情緒產生負面影響。研究顯示，這類食物不僅缺乏營養，還可能導致脾氣變壞及情緒暴躁。最新的科學研究指出，長期食用垃圾食品可能使個體的攻擊性行為增加。

原因是，當大腦嚴重缺乏重要營養成分，尤其是缺乏大腦神經元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦就會失去靈活性，變得注意力不集中，自制力受損，從而增加了暴力傾向。而垃圾食品營養成分單一，長期食用就會造成營養缺失。研究時用一年。也就是說，只需一年，垃圾食品就會讓脾氣變得更暴躁。

學會利用食品調節情緒

感覺壓抑———首選：菠菜

菠菜含有豐富的鎂，鎂是一種能使人頭腦和身體放松的礦物質。菠菜和一些墨綠色、多葉的蔬菜都是鎂的主要來源，例如羽衣甘藍。菠菜還富含另一種降壓營養物質：維生素C。

反應慢，昏昏欲睡———首選：雞蛋

雞蛋富含膽鹼，膽鹼是維生素B復合體的一種，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。雞蛋內還含有人體正常活動所必需的蛋白質，可令人輕松度過每一天。

委屈、情緒低沉———首選：香蕉

意志消沉都會與5-羥色胺水平低有關。5-羥色胺是一種來源于色胺酸的有機物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，細嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情緒。

焦慮、神經質———首選：燕麥

燕麥富含維生素B，而維生素B有助于平衡中樞神經系統，使你安靜下來。麥片粥還能緩慢釋放能量，所以你不會出現血糖忽然升高的情況。血糖忽然升高有時會令你極度亢奮。